W trakcie pandemii obroty największej sieci sushi barów w Polsce wzrosły o ponad 30%, a nowe lokale otwierały się nawet podczas surowych lockdownów. Sukces nie przyszedł jednak sam z siebie. Franczyza błyskawicznie zareagowała na to, co dzieje się na rynku, rozwinęła dostawy i wprowadziła koncept point, opierający się właśnie na delivery. “Kryzys ma to do siebie, […]