Podróże z ITAKĄ Wietnam – Kraina Błękitnego Smoka

Wietnam, kraj ciągnący się na długości ponad 1600 km, od gór i delty Rzeki Czerwonej na północy do zalewanej powodziami delty Mekongu na południu. Zachwyca swą różnorodnością nawet wytrawnych podróżników. Wyjątkowe położenie i długa linia brzegowa sprawiają, że obfituje w skarby natury. Z kolei trudna historia i bogata kultura przełożyły się na obfitość zabytków. Kraj ten oblewany ciepłymi wodami Morza Południowochińskiego przyciąga co roku miliony spragnionych azjatyckich doświadczeń turystów.

Góry tonące w zieleni, malownicze plaże i pola ryżowe, stare pagody i fascynująca kultura. Do tego uśmiechnięci mieszkańcy, fenomenalna kuchnia i wszechobecne skutery przekładają się niepowtarzalny obraz Wietnamu. Ten kraj można odwiedzać wiele razy i wciąż odkrywać na nowo.

Program kulinarnej wyprawy

Z myślą o odkrywcach i ciekawych świata podróżnikach ITAKA przygotowała wiele różnorodnych programów zwiedzania Wietnamu, podczas których można poznać historię i kulturę tego szybko rozwijającego się turystycznie i gospodarczo kraju. Nas zaintrygowało odkrywanie smaków Wietnamu i taki właśnie program stał się celem naszej podróży. Obejmuje on środkową część kraju z malowniczymi plażami, dawnym cesarskim miastem Hue, kupieckim ośrodkiem Hoi An oraz wielkim portem Danang oraz południe, z niezwykle szybko rozwijającym się miastem Ho Chi Minh, czyli dawnym Sajgonem, wraz z deltą Mekongu.

Ho Chi Minh i Delta Mekongu

Komfortowy przelot Dreamlinerem pozwala szybko przenieść się z mroźnej Warszawy do skąpanego w słońcu i tętniącego życiem dawnego Sajgonu. Miasta, ze wspaniałą architekturą, łączącą kolonialne budynki z supernowoczesnymi drapaczami chmur, stare zabytki z nowoczesnymi technologiami czy dzielnicami nocnych rozrywek jakim jest z pewnością imprezowa ulica Walking Street. W tym mieście, jak w soczewce skupia się bogata przeszłość z futurystyczną przyszłością Wietnamu.

Bogactwo kuchni najlepiej odkrywać spacerując lokalnymi uliczkami, odwiedzając targi i restauracje, które oferują nieprzebrane ilości kulinarnych doświadczeń i inspiracji. Dobrze również, co czynimy, spojrzeć na miasto z góry, aby ocenić jego ogrom i nowoczesność. W tym celu udajemy się na najwyższy budynek w całym Wietnamie – Landmark 81 o wysokości 461,2 m. Szybka winda w kilka sekund pozwala dostać się na najwyższe piętra, skąd rozpościera się niesamowita panorama.

Miasto jest również doskonałą bazą do eksploracji skarbów południa i delty Mekongu. Wyruszamy więc do My Tho, największego miasta Delty w którym podziwiać można m.in. wyjątkową pagodę Vinh Trang, przed którą znajduje się charakterystyczny posąg buddy, wysoki na ok. 20 m i ważący ok. 250 ton. Żeglując nieśpiesznie kanałami Mekongu, podziwiamy lokalną kulturę i kuchnię tego idyllicznego regionu, pełnego kanałów i palm, który jest również największym w kraju ryżowym spichlerzem. Czas jednak ruszać dalej w stronę środkowej części kraju.

Da Nang i Góry Marmurowe

Lądujemy w Da Nang. Miasto leży wzdłuż jednej z najpiękniejszych w tej części świata plaż, nazwanej przez żołnierzy amerykańskich chińską. Tu również znajduje się Smoczy Most. Znów wyruszamy w góry – wjeżdżamy kolejką linową na wysokość 1485 m n.p.m., gdzie znajduje się słynny Złoty Most – jeden z najbardziej instagramowych widoków całego Wietnamu. Jego forma była inspirowana mitologią wietnamską. Został zaprojektowany tak, aby wyglądał jak złota ścieżka między niebem a ziemią. Najbardziej rozpoznawalnym elementem obiektu są dwie dużych rozmiarów rzeźby dłoni wystające ze zbocza góry.

A ponieważ atrakcji górskich nigdy dość w tym dniu zaliczamy jeszcze wspinaczkę na Thuy Son – Wodną Górę, jeden z najwyższych i najpiękniejszych szczytów Gór Marmurowych.

Hoi An – miasto lampionów

Kolejny przystanek w podróży to Hoi An, niezwykle urokliwe miasto lampionów – nocą świecą się wszędzie i tworzą niezapomniany widok. Następną z atrakcji jest przejazd do lokalnej wioski, w której bierzemy udział w warsztatach kulinarnych z przygotowania tradycyjnych dań kuchni wietnamskiej i w spotkaniu z szefem kuchni, który zdradza jej tajniki.

Hue – cesarska stolica

Niestety ostatnim miejscem na naszej trasie, przed powrotem do Sajgonu, jest miasto Hue, znane z bogatej historii i różnorodności architektonicznej, będącej wynikiem tradycji architektury cesarskiej. Hue to historyczne miasto w środkowym Wietnamie, dawna stolica cesarska położona nad rzeką Perfumowaną znana z imponującej Cytadeli z Zakazanym Miastem i grobowców cesarskich, będąca ważnym centrum kulturowym i historycznym. Oferuje unikalną mieszankę wpływów chińskich, francuskich i wietnamskich, bogactwo architektury, historii oraz wyśmienitą kuchnię.

Tu możemy spróbować autentycznej tradycyjnej wietnamskiej kawy Phin, cesarskiej kawy solnej Hue, stołecznej kawy jajecznej Ha Noi i świeżej kawy kokosowej. Podróż dobiega końca. Z żalem żegnamy się z tym pięknym krajem obiecując szybki powrót, jest jeszcze tyle regionów i smaków do odkrycia!

Michał Czyczyło

Lukasz Osypiński

Grzegorz Kozicki